Какво точно представлява марципанът

Марципанът, както вероятно вече знаете, представлява фино смляна паста от бадеми - сладки и горчиви, в определено съотношение, смесени с мед или захар, като количеството захар не бива да надвишава бадемовата паста. Още в "1001 нощ" се говори за приказното въздействие на марципана и свойството му да действа като афродизиак.

Дълги години у нас обаче сладката бадемова паста, която често се сервира с шоколадова глазура, беше равно на шоколадоподобна гадост и това е най-голямата историческа несправедливост на соца. На какво марципанът дължи злощастната си участ - чуйте в аудио файла с днешното издание на рубриката "Питанка" в Дарик Кафе. Драгомир Симеонов отговаря на много сладкия въпрос на Росен Йорданов какво е накарало родните шоколатиери да лъжат така нагло.